【神戸牛通販 お肉の達人】神戸牛を使った牛肉料理のレシピです。柔らかでコクのあるお肉で手間要らずの美味を。
神戸牛すじこんにゃくのレシピ
肉が美味いとスジも美味(ウマ)い。
美人女将のいる小料理屋で、小粋な皿に盛られたすじコン。
・・・そんなイメージでしょうか。
上質な脂がコクとなって絶妙にお料理にしみこみます。もちろん臭みもありません。
酒の肴に、夜ご飯のおかずに。
材料
- 神戸牛すじ肉 400g
- コンニャク １枚
- しょうが 適量
- 青ネギ 適量
- 味噌 大さじ２〜３
- 酒 大さじ３
- 砂糖 大さじ３
- 醤油 大さじ３
作り方
１．すじ肉は沸騰したお湯にくぐらせて、アクや脂をとります。気になる方はその後もお湯で洗いましょう。（神戸ビーフはここであまりアクがでません！びっくり。）
２．水気をきり、3cmくらいに切る。
３．コンニャクも湯通しし、臭みをとって、手でちぎって塩を振り、棒で叩くなどして水分を抜く。
４.．鍋に水・酒・砂糖・醤油・ショウガの千切りを入れて火にかけ、煮立ったらスジ肉とコンニャクを入れる。しばらく煮込む。
５．味を見つつ味噌を入れる。
６．最後にふたを取り、強火にして照りを出して出来上がり。
お好みで一味唐辛子をかけたら美味しいですよ！
達人のポイント
◎こってりが好きな人は、１の手順の際に熱湯をさっとかけるだけでオッケィ。
◎煮込めば煮込むほど柔らかくなります。
明治創業100年、通販暦40余年。神戸元町で今日も元気に
肉を切ってます。
定番商品から入手困難な希少部位や、ブロック、 お得なご家庭用神戸牛などを、お料理とあわせてご提案させて頂きます。
当店は神戸肉流通推進
協議会の会員指定店です。
安心して神戸牛を
お買い求め下さい。
当店の神戸牛が
紹介されました
神戸元町にございます
達人が語る神戸牛の魅力
- 神戸牛すじ
- テール
- イチボブロック
- ブリスケブロック
- トンビブロック
- 切り落としロース肉
- 切り落とし肉
- 細切れ肉
- 肩バラ・肩
- 肩みすじしゃぶしゃぶ
- ちちんぷいぷいカレー肉
- サイコロステーキ
- おすすめ焼肉
- サーロインしゃぶしゃぶ
- ミニッツステーキ
- モーニングステーキ
現在無料キャンペーン中。
お得な情報盛りだくさん！
▽ 営業日のお知らせ ▽
赤は店舗・発送業務・
メール返信のお休みです
［営業時間］
AM.10:00-PM.6:00
［定休日］日・祝日
（赤は店舗・発送業務・メール返信のお休みです）
クレジットカード決済も安心
(当店はUFJニコスの
決済システムを
利用しております）
当店のショッピングカートは128bitSSL暗号化通信により保護されておりますので安心してご利用頂けます。